Pernil assado com batatas ao molho de maionese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem o pernil e seque com papel toalha.

3. 3

   Em uma tigela, misture o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão, a pimenta do reino, o louro em pó, o colorau, o amaciante de carne e o sal.

4. 4

   Esfregue essa mistura tempero por todo o pernil.

5. 5

   Reserve um pouco do molho de maionese para as batatas.

6. 6

   Espalhe o restante da maionese sobre o pernil.

7. 7

   Coloque o pernil em um saco para assar, fechando bem e fazendo alguns furos para a saída do vapor.

8. 8

   Caso não tenha saco para assar, utilize papel alumínio, com o lado brilhante para baixo, cobrindo bem o pernil em um refratário.

9. 9

   Leve ao forno por 60 minutos.

10. 10

    Retire do forno, abra o saco (ou o papel alumínio) e retire o pernil.

11. 11

    Descasque as batatas e corte-as em rodelas.

12. 12

    Arrume as rodelas de batata em volta do pernil em um refratário.

13. 13

    Cubra as batatas com o restante da maionese.

14. 14

    Volte o pernil ao forno, agora sem o saco ou papel alumínio, por mais 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o pernil bem dourado.

15. 15

    Sirva quente.