Perna de Cabrito Assada com Molho Aromático

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Pique finamente a cebola, o alho, o salsão, o alho-poró e os tomates.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes picados, o alecrim, o orégano, o louro, o sal, o azeite e o vinagre.

4. 4

   Tempere a perna de cabrito com sal e adicione a mistura de ervas e legumes.

5. 5

   Cubra a perna de cabrito com papel alumínio e asse no forno preaquecido por 3 horas, virando a peça na metade do tempo.

6. 6

   Após 3 horas, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora, ou até que a carne esteja macia e dourada.

7. 7

   Sirva a perna de cabrito com arroz branco, brócolis cozido no vapor e batatas coradas.