Penne cremoso com Frango e Calabresa na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com a água, o alho, a cebola, o coentro, os cubos de caldo e a mostarda (se usar).

2. 2

   Após o cozimento, retire o frango da panela, deixe esfriar e desfie.

3. 3

   Reserve o caldo do cozimento do frango.

4. 4

   Em uma panela de pressão, coloque o macarrão penne, a linguiça calabresa, o caldo reservado do frango, o extrato de tomate e o creme de leite.

5. 5

   Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Após iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 a 4 minutos, ou até o macarrão estar cozido *al dente*. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a marca do macarrão.

7. 7

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela e misture o frango desfiado.

9. 9

   Sirva em uma travessa, polvilhando com queijo coalho ralado e batata palha a gosto.