Penne com Agrião e Filé Mignon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.

3. 3

   Adicione os cubos de filé mignon, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure bem todos os lados.

4. 4

   Acrescente o alho fatiado e a cebola picada, refogando por cerca de 1 minuto.

5. 5

   Adicione o molho inglês e misture bem por mais 1 minuto.

6. 6

   Incorpore o penne cozido à panela, misturando delicadamente.

7. 7

   Se necessário, adicione um pouco mais de azeite para facilitar a mistura e dar brilho ao molho.

8. 8

   Adicione o agrião picado, misturando apenas o suficiente para incorporar às massas. O agrião deve manter-se crocante.

9. 9

   Desligue o fogo imediatamente e sirva imediatamente, polvilhando com queijo parmesão ralado.