Peixe Recheado com Abacaxi e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Abra o filé de peixe, deixando-o com a espessura de um bife largo.

2. 2

   Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Distribua os cubos de abacaxi, as fatias de bacon e o cheiro-verde sobre o filé.

4. 4

   Enrole o peixe como um rocambole e amarre com barbante de cozinha.

5. 5

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o rocambole de peixe por todos os lados.

6. 6

   Adicione 1 litro de água com os tabletes de caldo de legumes à panela.

7. 7

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, após iniciar a pressão.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

9. 9

   Abra a panela, retire o rocambole e retire o barbante.

10. 10

    Corte o peixe em fatias e sirva imediatamente.