Peixada Tradicional Brasileira
A Peixada Tradicional Brasileira é um prato saboroso e reconfortante, repleto de sabores frescos e aromas irresistíveis. Com uma combinação de peixes e vegetais, é ideal para reunir a família à mesa.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Reserve.
- 2
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Reserve.
- 3
Corte os tomates em rodelas. Reserve.
- 4
Corte a cebola em rodelas. Reserve.
- 5
Pique o alecrim. Reserve.
- 6
Limpe os pimentões, removendo as sementes, e corte-os em rodelas. Reserve.
- 7
Corte a cabeça de alho e reserve.
- 8
Em uma panela de barro ou uma panela grande, adicione um pouco de azeite e forre o fundo com o alho picado.
- 9
Coloque uma camada de batatas e cenouras.
- 10
Adicione uma camada com as postas de peixe.
- 11
Coloque uma camada de tomates e cebolas.
- 12
Em seguida, adicione as rodelas de pimentão verde, amarelo e vermelho. Tempere com um pouco de azeite, alecrim, pimenta-do-reino e sal.
- 13
Repita as camadas com mais batatas, cenouras, tomates, cebolas e pimentões, finalizando com o restante do azeite, alecrim, pimenta-do-reino e sal.
- 14
Tampe a panela e leve ao fogo baixo. O peixe deve cozinhar em seu próprio caldo, mas se preferir, adicione até 200 ml de água para garantir um cozimento mais úmido.
- 15
Cozinhe por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, verificando se o peixe está bem cozido.
- 16
Após desligar o fogo, adicione folhas de manjericão a gosto.
- 17
Sirva acompanhado de pirão, arroz branco e um vinho de sua escolha.
