Peito de Peru Recheado com Rúcula e Tomates

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Limpe o peito de peru, abra-o cuidadosamente como um bife, tomando cuidado para não romper a carne.

3. 3

   Em uma tigela, misture o shoyu, a mostarda e o sal. Reserve.

4. 4

   Em uma outra tigela, misture a rúcula e os tomates picados. Tempere com o óleo de soja, sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

5. 5

   Espalhe a mistura de shoyu e mostarda sobre os dois lados do peito de peru. Deixe marinar por 30 minutos.

6. 6

   Distribua a mistura de rúcula e tomates sobre o peito de peru.

7. 7

   Enrole o peito de peru e amarre com barbante de cozinha para manter o formato.

8. 8

   Coloque o peito de peru em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja cozida e o suco saia transparente ao furar com um garfo.

9. 9

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Acompanhe com arroz branco ou arroz com espinafre.