Peito de Peru assado com Cuscuz Marroquino e Molho de Manga
Um prato sofisticado e saboroso que combina o sabor delicado do peito de peru assado com a textura leve do cuscuz marroquino e o toque tropical do molho de manga. Uma explosão de sabores e texturas em cada garfada!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere o peito de peru com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 2
Asse o peito de peru conforme as instruções da embalagem, ou até atingir o ponto desejado (aproximadamente 45 minutos). Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 3
Enquanto isso, prepare o cuscuz marroquino: hidrate-o em água quente com um pouco de sal, conforme as instruções da embalagem.
- 4
Adicione as nozes, amêndoas e pistaches picadas ao cuscuz hidratado.
- 5
Finalize com a ciboulette picada, sal, pimenta e azeite de oliva. Misture bem.
- 6
Corte a manga em cubos pequenos. Reserve alguns cubos para decoração.
- 7
Bata o restante da manga no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 8
Para servir, disponha as fatias de peito de peru em um prato, acompanhadas do cuscuz marroquino. Decore com os cubos de manga reservados e finalize com o purê de manga.
