Peito de Peru Assado com Bacon, Cebolinha e Molho de Vinho

Modo de Preparo

1. 1

   Descongele o peito de peru completamente, seguindo as instruções da embalagem.

2. 2

   Em uma tigela, misture o alho picado, o vinho branco, o suco de limão, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Tempere o peito de peru com a mistura de temperos, massageando levemente a carne.

4. 4

   Cubra a tigela com filme plástico e deixe o peru marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

6. 6

   Enrole o peito de peru com as fatias de bacon.

7. 7

   Coloque o peru em uma assadeira.

8. 8

   Regue com o restante do tempero da marinada.

9. 9

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

10. 10

    Retire o papel alumínio e continue assando por mais 20 minutos, regando com o próprio caldo da assadeira, até dourar.

11. 11

    Nos últimos 10 minutos de forno, adicione as mini cebolas em conserva e, se necessário, um pouco de água fervente para manter o caldo úmido.

12. 12

    Retire o peru do forno, transfira para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

13. 13

    Decore com ramos de tomilho fresco antes de servir.