Peito de Frango Recheado com Presunto ao Molho de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Faça um corte profundo no centro de cada peito de frango, sem cortá-lo completamente.

2. 2

   Insira uma fatia de presunto em cada corte.

3. 3

   Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Misture metade da farinha de trigo com sal e pimenta.

5. 5

   Polvilhe a mistura de farinha sobre os peitos de frango, cobrindo-os uniformemente.

6. 6

   Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

7. 7

   Doure os peitos de frango na frigideira, lentamente, até que estejam dourados dos dois lados.

8. 8

   Transfira os peitos de frango para um refratário raso.

9. 9

   Na mesma frigideira, misture a farinha de trigo restante com uma pitada de sal.

10. 10

    Cozinhe, mexendo por alguns minutos, até formar um roux claro.

11. 11

    Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

12. 12

    Incorpore o leite de coco, mexendo até ferver.

13. 13

    Cozinhe por 1 minuto, mexendo sem parar.

14. 14

    Adicione o vinho branco e misture bem.

15. 15

    Despeje o molho sobre os peitos de frango no refratário.

16. 16

    Asse em forno moderado (180°C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho esteja cremoso.