Peito de Frango Recheado à Milanesa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado. Reserve.

2. 2

   Abra o peito de frango ao meio, como se fosse um livro, com o auxílio de uma faca afiada, tomando cuidado para não furar a carne.

3. 3

   Misture o espinafre picado, a ricota e o tomate seco em uma tigela.

4. 4

   Recheie o peito de frango com a mistura de ricota, espinafre e tomate seco.

5. 5

   Feche o peito de frango com cuidado e prenda com palitos de dente.

6. 6

   Passe o frango recheado na farinha de trigo, retirando o excesso.

7. 7

   Em seguida, passe o frango no ovo batido, certificando-se de que ele esteja bem coberto.

8. 8

   Por fim, passe o frango na farinha panko, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

9. 9

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo estará pronto quando um pequeno pedaço de farinha panko começar a fritar imediatamente.

10. 10

    Frite o frango em porções, sem sobrecarregar a panela, até que esteja dourado e o recheio esteja bem aquecido. Isso levará aproximadamente 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

11. 11

    Retire o frango da panela e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

12. 12

    Sirva imediatamente.