Peito de Frango Crocante com Granola e Molho de Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em filés de aproximadamente 1,5cm de espessura.

2. 2

   Tempere os filés com sal a gosto.

3. 3

   Triture a granola no liquidificador até obter uma farofa grossa.

4. 4

   Em um prato raso, bata os ovos com uma pitada de sal.

5. 5

   Passe cada filé de frango no ovo batido, e em seguida, na granola triturada, pressionando levemente para que a crosta fixe bem.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de frango até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado).

7. 7

   Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8. 8

   Para o molho, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena em fogo médio.

9. 9

   Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos, tomando cuidado para não queimar.

10. 10

    Junte a cebola picada e refogue até ficar dourada e macia (aproximadamente 3 minutos).

11. 11

    Incorpore a mostarda e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

12. 12

    Adicione o leite aos poucos, mexendo até o molho engrossar e obter a consistência desejada. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a cremosidade.

13. 13

    Sirva os filés de frango crocantes com o molho de mostarda.