Peito de Boi na Panela de Pressão com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o peito de boi com o alho amassado, as folhas de louro, a pimenta-do-reino em grãos e a cebola ralada.

2. 2

   Adicione uma pitada de sal e o vinagre, misturando bem.

3. 3

   Em uma panela de pressão, doure o peito de boi em fogo médio, em um pouco de óleo.

4. 4

   Após dourar, adicione o molho de tomate e a água.

5. 5

   Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, após iniciar a pressão.

6. 6

   Enquanto isso, descasque e pique as batatas.

7. 7

   Após os 45 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela, retire o peito de boi e reserve.

9. 9

   Adicione as batatas picadas ao caldo do cozimento da carne.

10. 10

    Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até as batatas estarem macias.

11. 11

    Desfie o peito de boi e sirva com as batatas cozidas no caldo, regando com o molho da panela.