Patê de Espinafre e Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o espinafre e cozinhe-o em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 minutos, até murchar.

2. 2

   Escorra o espinafre e reserve para esfriar.

3. 3

   Em um processador, bata o espinafre cozido, a ricota, a maionese light, o alho e o molho inglês até obter uma pasta homogênea.

4. 4

   Tempere com sal a gosto e bata mais um pouco.

5. 5

   Prove e ajuste o sal se necessário.

6. 6

   Transfira o patê para uma tigela e leve à geladeira por, pelo menos, 15 minutos para firmar.

7. 7

   Sirva gelado com torradas ou biscoitos, decorado com talos de salsão picados (opcional).