Pasta de Anchovas com Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e pique finamente a cebola, o alho e os pimentões.

2. 2

   Retire as sementes e as partes brancas da pimenta vermelha (ajuste a quantidade de acordo com sua preferência). Pique finamente.

3. 3

   Em um processador, adicione as anchovas, a cebola, o alho, os pimentões, a pimenta vermelha, o orégano, o extrato de tomate, a salsinha e o colorau.

4. 4

   Comece a processar, adicionando azeite aos poucos até obter uma pasta homogênea e cremosa. Ajuste a quantidade de azeite conforme a consistência desejada.

5. 5

   Prove e ajuste o sal se necessário. Sirva com pão, torradas ou como acompanhamento de outros pratos.