Pão de Ló Clássico: receita fácil e deliciosa
Um pão de ló macio e úmido, perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir em festas. Receita simples e com ingredientes básicos, ideal para iniciantes na confeitaria.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e 200ml de água.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um ponto firme.
- 3
Em seguida, adicione a calda quente (em fio) sobre as claras em neve, batendo até o creme esfriar.
- 4
Sem parar de bater, adicione as gemas, o sal e a essência de baunilha.
- 5
Adicione os 50ml de água restantes e bata por mais alguns instantes.
- 6
Desligue a batedeira e reserve.
- 7
Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
- 8
Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando suavemente com uma espátula, até obter uma massa homogênea. Evite bater muito.
- 9
Unte e enfarinhe uma forma alta de buraco (20cm de diâmetro aproximadamente).
- 10
Despeje a massa na forma preparada.
- 11
Asse em forno preaquecido a 175°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
