Pão-de-ló Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Separe as claras das gemas.

3. 3

   Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e a água, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro aproximadamente).

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.