Panquecas Salgadas: Receita Fácil e Rápida

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, bata a farinha de trigo com fermento, o leite, os ovos, a margarina e o sal até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o espinafre picado nesse momento.

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   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou margarina.

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   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, espalhando-a levemente para formar uma panqueca fina.

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   Assim que as bordas começarem a dourar e a superfície estiver seca, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.

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   Repita o processo até acabar com a massa.

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   Em um refratário, monte as panquecas com o recheio de sua preferência.

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   Cubra com molho de tomate e queijo ralado.

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   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.