Panquecas de Carne Moída com Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo e frite as panquecas, uma a uma, até dourarem dos dois lados. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, doure o alho e uma cebola no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

4. 4

   Junte o tomate picadinho, o extrato de tomate e a água, formando um molho. Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Adicione a cenoura ralada ao molho de carne e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a cenoura ficar macia.

6. 6

   Para montar, coloque uma porção do molho de carne com cenoura sobre cada panqueca.

7. 7

   Polvilhe queijo ralado e as rodelas da cebola restante sobre as panquecas recheadas.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.