Panquecas de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com sal e outros temperos a gosto. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e doure a carne.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados, refogando até amolecerem.

3. 3

   Incorpore a massa de tomate e a água, mexendo bem. Deixe cozinhar em fogo médio até o molho engrossar levemente. Reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata a farinha de trigo, a maisena, o ovo, o leite, a margarina, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. Não bata muito.

6. 6

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo em fogo médio.

7. 7

   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar uma panqueca fina.

8. 8

   Assim que dourar de um lado, vire e doure o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

9. 9

   Em um refratário retangular (20x30cm), disponha as panquecas em uma camada.

10. 10

    Cubra com uma camada do molho de carne moída.

11. 11

    Repita as camadas de panquecas e molho, finalizando com uma camada de molho.

12. 12

    Salpique queijo parmesão ralado por cima (opcional).

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

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    Sirva em seguida.