Panquecas de Camarão ao Molho Gratinado

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o caldo de galinha em 1 xícara de água fervente. Deixe esfriar.

2. 2

   Em uma tigela, misture a água com o caldo de galinha já frio, os ovos batidos e a farinha de trigo. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando panquecas finas.

4. 4

   Frite as panquecas dos dois lados até dourarem levemente. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

6. 6

   Adicione os camarões, tempere com sal e salsinha a gosto e cozinhe até ficarem rosados.

7. 7

   Em um refratário, faça camadas alternadas de panquecas e molho de camarão.

8. 8

   Salpique queijo ralado entre as camadas.

9. 9

   Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para gratinar até o queijo derreter e dourar levemente.

11. 11

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.