Panquecas à Bolonhesa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo e o leite por 1 minuto até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira média em fogo médio. Unte levemente com óleo ou manteiga e despeje pequenas porções da massa para formar os discos de panqueca. Doure dos dois lados e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a carne moída em fogo médio até dourar. Adicione o caldo de carne e misture bem.

4. 4

   Junte o molho de tomate e um pouco de água, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Recheie cada disco de panqueca com o presunto e a mussarela ralados.

6. 6

   Enrole as panquecas e as acomode em um refratário.

7. 7

   Cubra as panquecas com o molho de carne moída.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, ou até o queijo derreter e o molho aquecer.