Panqueca de Frango com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo e o ovo. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Verifique a consistência da massa; ela deve ser um pouco mais líquida para facilitar o preparo das panquecas.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, distribuindo-a uniformemente.

4. 4

   Quando as bordas da panqueca começarem a desgrudar, vire-a com cuidado para dourar do outro lado.

5. 5

   Repita o processo até esgotar toda a massa, reservando as panquecas em um prato.

6. 6

   Em cada panqueca, coloque uma porção de frango desfiado e uma fatia de queijo mussarela. Enrole com cuidado.

7. 7

   Arrume as panquecas recheadas em um pirex, cubra com o molho de tomate temperado e polvilhe o queijo ralado por cima.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.