Panqueca Clássica Recheada com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem dourados.

2. 2

   Adicione a carne moída temperada com sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.

3. 3

   Incorpore a massa de tomate e as 2 xícaras de água, e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar. Reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata a farinha de trigo, a maisena, o ovo, o leite, a margarina, o óleo, o açúcar, o sal e, por último, o fermento em pó, misturando levemente.

5. 5

   Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo em fogo médio. Despeje uma concha da massa, espalhando-a pelo fundo da frigideira.

6. 6

   Deixe cozinhar até dourar dos dois lados. Reserve as panquecas prontas em um prato.

7. 7

   Em uma forma retangular (20x30 cm), coloque uma camada de panquecas, adicione um pouco do molho de carne reservado por cima e repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados.

8. 8

   Finalize com uma camada de molho e polvilhe queijo parmesão a gosto.

9. 9

   Sirva em seguida.