Panetone Recheado com Sorvete de Figo

Modo de Preparo

1. 1

   Escorra os figos em calda em uma peneira por 10 minutos. Reserve 150g dos figos picados para a finalização.

2. 2

   No liquidificador, bata o restante dos figos escorridos, o leite condensado e o iogurte até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Transfira o creme para um recipiente e leve ao congelador.

4. 4

   Durante as primeiras horas de congelamento, retire o sorvete do freezer a cada 2 horas, misture bem e volte ao congelador para que congele uniformemente.

5. 5

   Quando o sorvete começar a ficar firme, mas ainda cremoso, adicione os figos reservados picados em cubos.

6. 6

   Misture delicadamente e leve ao congelador até que o sorvete fique completamente firme (cerca de 3-4 horas).

7. 7

   Enquanto o sorvete congela, prepare o panetone: com uma faca pequena, faça um círculo no fundo do panetone e retire cuidadosamente o miolo com a ajuda de uma colher, reservando-o.

8. 8

   Preencha o espaço vazio no panetone com o sorvete de figo congelado.

9. 9

   Tampe o panetone e retorne ao congelador até o momento de servir.