Paleta de Carneiro ao Vinho com Batatas e Hortelã
Um suculento assado de paleta de carneiro, macerado em vinho tinto, ervas frescas e especiarias. Acompanhado de batatas assadas, criando um prato brasileiro saboroso e reconfortante.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o vinho tinto, o vinagre, o alho, a cebola, o shoyu, o molho inglês e as folhas de hortelã até obter um molho homogêneo.
- 2
Em uma tigela grande, coloque a paleta de carneiro e despeje o molho sobre ela. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, durante a noite.
- 3
Preaqueça o forno a 180°C.
- 4
Retire a paleta de carneiro da marinada e reserve o molho. Coloque a paleta em um refratário coberto com papel alumínio.
- 5
Asse a paleta no forno preaquecido por 1 hora e 30 minutos.
- 6
Enquanto a paleta assa, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra bem.
- 7
Após 1 hora e 30 minutos de forno, retire a paleta, adicione as batatas ao refratário, regue com o molho reservado e polvilhe com alecrim fresco.
- 8
Volte o refratário ao forno, desta vez sem o papel alumínio, e asse por mais 30 minutos, ou até que a paleta esteja dourada e as batatas estejam levemente tostadas.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
700kcal (2928kJ)
35% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
60g
120% -
Gorduras:
40g
58% -
Fibras:
5g
20% -
Sódio:
1200mg
60% -
Açúcares:
10g
11%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.
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