Paio assado ao forno com tomates
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e delicioso. Tomates assados cremosos combinam com o sabor defumado do paio, criando uma explosão de sabores. Ideal para acompanhar arroz branco e uma salada fresca.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, refogue os tomates picados no óleo em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Cozinhe até os tomates formarem um molho cremoso (cerca de 10 minutos).
- 5
Unte uma forma refratária rasa.
- 6
Despeje o molho de tomate na forma.
- 7
Arrume as fatias de paio sobre o molho de tomate.
- 8
Quebre os ovos delicadamente sobre o paio, sem romper as gemas.
- 9
Polvilhe com orégano e salsa picadinha.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até as claras dos ovos estarem cozidas e as gemas ainda molinhas.
- 11
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada.
