Paella de Frutos do Mar

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite de oliva em uma paelleira grande.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.

3. 3

   Incorpore o tomate, o bacon e os pimentões em tiras, refogando por mais alguns minutos.

4. 4

   Acrescente o polvo, as lulas, os camarões, o filé de peixe e os mariscos, misturando bem.

5. 5

   Adicione o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Misture o açafrão dissolvido e o vinho branco, e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.

7. 7

   Deixe cozinhar em fogo médio, adicionando água aos poucos, se necessário.

8. 8

   Evite mexer muito para não desmanchar os ingredientes e controle o fogo para não queimar.

9. 9

   Quando o arroz estiver cozido e o líquido quase evaporado, finalize com salsa e cebolinha a gosto antes de servir.