Ovos de Codorna ao Molho de Iogurte e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o iogurte natural, a hortelã picada e o coco ralado. Reserve.

2. 2

   Tempere a carne moída com o cardamomo, o cominho, a páprica picante e o sal. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Envolva cada ovo de codorna com uma porção da carne temperada.

4. 4

   Aqueça o óleo de soja em uma frigideira e frite os ovos de codorna até dourar, virando para cozinhar ambos os lados.

5. 5

   Retire os ovos da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

6. 6

   Sirva os ovos de codorna com o molho de iogurte reservado à parte.