Ossobuco com Mandioquinha e Cerveja

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça metade do azeite em uma panela de pressão.

2. 2

   Em camadas, disponha na panela: as cebolas, o alho, os tomates, o pimentão e o ossobuco.

3. 3

   No liquidificador, bata a cerveja, a mostarda, o catchup, o molho de soja, o caldo de carne, a pimenta-do-reino e o sal.

4. 4

   Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes na panela de pressão.

5. 5

   Feche a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Abra a panela, adicione a mandioquinha e a salsinha picada.

7. 7

   Acerte o sal, se necessário.

8. 8

   Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia e o molho encorpar.

9. 9

   Sirva com arroz branco e repolho refogado no azeite.