Omelete de Tomate Seco com Queijo Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo por cerca de 3 minutos, até que estejam bem misturados e o fermento em pó dissolvido.

2. 2

   Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o curry, e misture bem.

3. 3

   Aqueça uma frigideira média em fogo baixo e adicione o azeite. Espalhe bem.

4. 4

   Despeje a mistura de ovos na frigideira e, enquanto ela cozinha, acrescente a cebolinha, a salsinha, o orégano, o tomate seco e o queijo parmesão por cima.

5. 5

   Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, até que a parte de baixo esteja dourada. Vire a omelete com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.

6. 6

   Retire do fogo, corte ao meio e sirva quente.