Ovos pochê

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a água para ferver e adicione o vinagre.

2. 2

   Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio, de forma que a água fique em leve ebulição.

3. 3

   Quebre um ovo em uma tigela pequena, tomando cuidado para não romper a gema.

4. 4

   Deslize o ovo delicadamente na água fervente, usando uma colher para ajudar a modelar a clara em torno da gema.

5. 5

   Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que a clara esteja firme e a gema ainda esteja mole.

6. 6

   Retire o ovo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de água.

7. 7

   Repita o processo com o segundo ovo.

8. 8

   Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou salada.