Omelete de Agrião, Calabresa e Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, bata os ovos até obter uma mistura homogênea e reserve.

2. 2

   Em uma panela, ferva água e cozinhe o agrião e o espinafre até que fiquem macios, aproximadamente 3 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola até que a cebola fique dourada.

4. 4

   Adicione a linguiça calabresa à frigideira e frite até que esteja bem cozida.

5. 5

   Transfira a mistura de calabresa, alho e cebola para o recipiente com os ovos batidos.

6. 6

   Corte o agrião e o espinafre cozidos, adicione ao recipiente e misture bem. Tempere com sal e orégano a gosto.

7. 7

   Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo e despeje a mistura de ovos e vegetais.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio, levantando as bordas da omelete para que o líquido da parte superior escorra para as laterais, por cerca de 5 minutos.

9. 9

   Quando a parte de baixo estiver quase firme, vire a omelete com a ajuda de um prato raso e cozinhe por mais 3 minutos.

10. 10

    Coloque as fatias de queijo mussarela em uma metade da omelete e dobre-a ao meio, formando uma meia lua.

11. 11

    Cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo derreter. Sirva quente.