Omelete da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem até que fiquem homogêneos.

2. 2

   Adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto, misturando delicadamente. Reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque a calabresa e frite-a até que comece a dourar.

4. 4

   Acrescente o alho e a cebola picada, refogando por cerca de 3 minutos até que a cebola fique translúcida.

5. 5

   Adicione o tomate picado e o catupiry, misturando bem até que o catupiry derreta.

6. 6

   Despeje os ovos batidos na frigideira, cozinhando em fogo médio até que a omelete comece a firmar.

7. 7

   Com cuidado, vire a omelete para dourar do outro lado, cozinhando por mais alguns minutos.

8. 8

   Sirva a omelete quente, podendo acompanhá-la com pão ou como preferir.