Okonomiyaki Brasileiro: Panqueca Salgada com Recheio à Escolha

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata a farinha de trigo, os ovos e o leite até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o repolho picado finamente com a massa.

3. 3

   Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

4. 4

   Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca com a espessura desejada.

5. 5

   Cubra a panqueca com fatias de queijo e o recheio escolhido (carne, frutos do mar, legumes).

6. 6

   Frite até a base dourar levemente.

7. 7

   Com auxílio de um prato, vire a panqueca para fritar o outro lado.

8. 8

   Frite até o recheio estar cozido e a panqueca dourada.

9. 9

   Repita o processo com o restante da massa.

10. 10

    Para servir, coloque a panqueca em um prato e decore com maionese, molho okonomiyaki ou barbecue, katsuo-bushi ou alga picada.