Nhoque de Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia, aproximadamente 20 minutos.

2. 2

   Após cozinhar, escorra a água e esprema a mandioca ainda quente até obter um purê liso.

3. 3

   Em um recipiente, adicione o purê de mandioca, o ovo, a margarina e o sal. Misture bem.

4. 4

   Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e amasse até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

5. 5

   Divida a massa em porções e enrole em formato de cilindros. Corte em pedaços pequenos para formar as bolinhas.

6. 6

   Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo e sal. Quando a água estiver borbulhando, adicione as bolinhas de nhoque.

7. 7

   Cozinhe até que as bolinhas subam à superfície, o que indica que estão prontas. Retire-as com uma escumadeira e reserve.