Nhoque de Batata Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente por aproximadamente 10 minutos, após a água começar a ferver.

2. 2

   Após o cozimento, reserve 1 xícara da água do cozimento das batatas.

3. 3

   Escorra as batatas e amasse-as bem, ainda quentes, utilizando um pirex ou tigela grande.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo.

5. 5

   Acrescente o purê de batatas à margarina derretida e misture bem.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Adicione o leite e a água do cozimento das batatas, misturando bem.

8. 8

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar da panela. A quantidade de farinha pode variar, adicione até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.

9. 9

   Deixe a massa esfriar completamente.

10. 10

    Com as mãos enfarinhadas, molde o nhoque em rolinhos e corte-os em pedaços de aproximadamente 2 cm.

11. 11

    Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal. Assim que eles subirem à superfície, estão prontos (cerca de 2 a 3 minutos).

12. 12

    Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.