Mousse Gelada de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.

2. 2

   Lave e limpe bem os morangos, retirando as folhas verdes.

3. 3

   Bata no liquidificador os morangos e o leite condensado até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Dissolva a gelatina hidratada em 40 segundos no microondas ou em banho-maria.

5. 5

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme de morango e misture bem.

6. 6

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de morango, com movimentos envolventes, para não desmontar.

8. 8

   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.