Moqueca de Peixe com Banana da Terra

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as postas de peixe com o alho picado e sal a gosto. Reserve por 30 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira grande e de fundo grosso, disponha metade das rodelas de cebola, pimentão e tomate.

3. 3

   Sobre os legumes, arrume as postas de peixe e as rodelas de banana da terra.

4. 4

   Cubra o peixe com o restante dos legumes fatiados.

5. 5

   Tampe a frigideira e deixe descansar por 5 minutos.

6. 6

   Aqueça o azeite de dendê em fogo baixo.

7. 7

   Após aquecido, adicione a moqueca, mexendo delicadamente para não quebrar o peixe.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até o peixe estar cozido e os sabores se fundirem.

9. 9

   Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais 2 minutos.

10. 10

    Desligue o fogo, adicione o coentro, a cebolinha e a salsa picados. Mexa suavemente.

11. 11

    Sirva a moqueca morna, acompanhada de arroz branco.