Moqueca Capixaba de Siri com Creme de Leite
Uma moqueca cremosa e saborosa, com o toque especial do siri e o frescor do leite de coco. A combinação perfeita do sabor do mar com a riqueza da culinária brasileira. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique os tomates, a cebola e o coentro.
- 2
No liquidificador, bata os tomates, a cebola, o coentro e o suco dos limões até obter um molho homogêneo.
- 3
Tempere o siri com sal e o molho batido, misturando bem. Deixe marinar por 10 minutos.
- 4
Em uma panela funda de fundo grosso, aqueça o azeite de dendê.
- 5
Adicione o siri e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar.
- 6
Junte o leite de coco e o sal a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.
- 7
Por fim, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo.
- 8
Sirva a moqueca de siri quente, guarnecida com coentro picado fresco. Acompanha arroz branco ou pirão feito com o caldo da moqueca.
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