Moqueca Capixaba de Camarão com Mamão Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os camarões frescos e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira grande e alta, coloque os camarões frescos, o alho amassado e o sal a gosto.

3. 3

   Arrume as rodelas de tomate, cebola e pimentão sobre os camarões.

4. 4

   Salpique o coentro fresco por cima.

5. 5

   Distribua os camarões secos defumados sobre os camarões frescos.

6. 6

   Polvilhe a noz-moscada.

7. 7

   Regue com o suco de limão, o leite de coco e o azeite de dendê.

8. 8

   Cozinhe o mamão verde separadamente em água fervente até ficar macio (cerca de 5-7 minutos). Escorra e reserve.

9. 9

   Tampe a frigideira e deixe ferver em fogo médio por 7 minutos, ou até os camarões estarem cozidos e rosados.

10. 10

    Adicione o mamão verde cozido à moqueca.

11. 11

    Mexa delicadamente e sirva imediatamente.