Molho Pardo de Frango com Cerveja
Um molho pardo cremoso e saboroso, feito com sobrecoxas de frango, cerveja escura e um toque de doçura. Perfeito para acompanhar arroz branco e uma salada verde.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere as sobrecoxas de frango com o alho, sal, pimenta-do-reino e a cerveja. Deixe marinando por 2 a 3 horas.
- 2
Em uma panela, caramelize o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada. Cuidado para não queimar.
- 3
Adicione o colorau e misture bem ao açúcar caramelizado.
- 4
Junte a polpa de tomate, a folha de louro e misture novamente.
- 5
Escorra as sobrecoxas de frango e adicione-as à panela com o açúcar caramelizado e o molho de tomate. Deixe fritar lentamente.
- 6
Adicione os tomates picados e a cebola picada. Mexa com cuidado até que o molho engrosse e o frango esteja cozido, mas sem desmanchar.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
550kcal (2300kJ)
27% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
40g
80% -
Gorduras:
25g
36% -
Fibras:
5g
20% -
Sódio:
800mg
34% -
Açúcares:
10g
11%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada genérica.
Receitas Relacionadas
