Molho de Tomate da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione o azeite de oliva e leve ao fogo baixo para aquecer.

2. 2

   Quando o azeite estiver quente, acrescente o alho e a cebola picados, mexendo constantemente por cerca de 10 segundos.

3. 3

   Adicione os tomates picados à mistura e aumente o fogo, mexendo bem até que os tomates comecem a se desmanchar.

4. 4

   Despeje a água na panela e mexa novamente, aguardando a mistura ferver.

5. 5

   Quando começar a ferver, acrescente o extrato de tomate e mexa bem para incorporar.

6. 6

   Tempere com sal a gosto e faça uma degustação para ajustar o tempero.

7. 7

   Por fim, adicione a salsinha e a cebolinha picadas, misturando delicadamente.

8. 8

   O molho está pronto para ser servido com macarrão, lasanha ou qualquer outra massa de sua preferência.