Molho de Pimenta Dedo-de-Moça

Modo de Preparo

1. 1

   Lave as pimentas dedo-de-moça e corte-as em três fatias, mantendo as sementes.

2. 2

   No liquidificador, adicione as pimentas, a noz-moscada ralada, os cravos-da-índia, as folhas de louro, os dentes de alho, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino, o orégano, a salsa desidratada, a manjerona, o cominho em pó, o coentro, o molho de tomate, o vinagre de limão e o azeite de oliva.

3. 3

   Bata todos os ingredientes por 3 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Transfira o molho para um recipiente hermético e deixe descansar por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se intensifiquem.