Mignon ao Molho de Shoyu com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o cordão de mignon a gosto e deixe descansar por pelo menos 6 horas na geladeira.

2. 2

   Corte a carne em cubos pequenos, como para um estrogonofe.

3. 3

   Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal por 15 minutos. Escorra bem e, se necessário, corte os buquês ao meio.

4. 4

   Em uma wok ou panela grande, derreta a margarina em fogo médio e doure os cubos de mignon até estarem bem selados.

5. 5

   Adicione a cebola e o alho à panela, e refogue até dourar levemente.

6. 6

   Junte o brócolis à panela e misture rapidamente.

7. 7

   Despeje o shoyu, misturando bem para envolver todos os ingredientes. Deixe apurar por 5 minutos.

8. 8

   Em um recipiente separado, misture a maisena com a água até formar um creme homogêneo. Adicione à panela e mexa até o molho engrossar.

9. 9

   Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto.

10. 10

    Desligue o fogo e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.