Merluza ao Forno com Batatas e Farofa Tropical

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 260°C.

2. 2

   Regue os filés de merluza com o suco de meio limão e reserve por 10 minutos.

3. 3

   Descasque as batatas e cozinhe em água fervente com uma pitada de sal por 15 minutos, até ficarem macias. Escorra e reserve.

4. 4

   Enquanto as batatas cozinham, lave e corte os tomates e o pimentão em rodelas.

5. 5

   Tempere os filés de merluza com shoyu, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto.

6. 6

   Corte as batatas cozidas em rodelas.

7. 7

   Unte um refratário (30x15 cm ou redondo) com azeite.

8. 8

   Monte as camadas no refratário: metade das rodelas de pimentão, metade das rodelas de tomate, metade das rodelas de batata, uma camada de farofa e os filés de merluza. Cubra os filés com o restante das batatas, tomate, pimentão e farofa.

9. 9

   Regue o prato com o líquido do tempero da merluza.

10. 10

    Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

11. 11

    Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até a merluza estar cozida e as batatas douradas.

12. 12

    Sirva a Merluza ao Forno com Batatas e Farofa Tropical acompanhada de arroz branco e salada verde.