Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Bacon e Cogumelos
Deliciosos medalhões de filé mignon selados na gordura do bacon e finalizados com um cremoso molho de cogumelos, tomates cereja e toque de alecrim. Uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os medalhões de filé mignon com a pimenta-do-reino e o sal marinho. Reserve na geladeira por 10 minutos.
- 2
Em uma frigideira, frite as fatias de bacon em fogo médio até ficarem crocantes. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 3
Sele os medalhões na gordura do bacon até atingir o ponto desejado. Retire os medalhões da frigideira e reserve.
- 4
Pique o bacon reservado grosseiramente.
- 5
Na mesma frigideira, doure a cebola e o alho picados. Adicione o bacon picado e o alecrim.
- 6
Acrescente os champignon fatiados e refogue por cerca de 3 minutos.
- 7
Incorpore o creme de leite fresco e os tomates cereja.
- 8
Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até o molho obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal se necessário.
- 9
Sirva os medalhões de filé mignon cobertos com o molho, acompanhados de uma salada verde.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
780kcal (3263kJ)
39% -
Carboidratos:
10g
3% -
Proteínas:
60g
120% -
Gorduras:
55g
79% -
Fibras:
2g
8% -
Sódio:
1200mg
50% -
Açúcares:
2g
2%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.
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