Medalhões de Filé Mignon ao Molho Cremoso de Requeijão com Batata Palha

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura.

2. 2

   Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um fio de azeite e sele os medalhões por 2 minutos de cada lado, até dourar. Reserve.

4. 4

   Em uma frigideira menor, refogue o alho picado no azeite até ficar levemente dourado.

5. 5

   Adicione o requeijão cremoso à frigideira com o alho e misture bem até derreter e formar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Disponha os medalhões em um refratário e regue com o molho de alho e azeite.

8. 8

   Leve ao forno por 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado.

9. 9

   Retire do forno, adicione a batata palha sobre os medalhões e sirva imediatamente.