Medalhões de Filé Mignon ao Molho Cremoso de Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio e doure os medalhões de filé mignon dos dois lados.

3. 3

   Adicione os medalhões ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 10 minutos.

4. 4

   Reduza o fogo, retire os medalhões da panela e reserve-os em um refratário, mantendo-os aquecidos.

5. 5

   Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite.

6. 6

   Adicione a mistura de amido e leite ao caldo fervente, mexendo constantemente até engrossar.

7. 7

   Incorpore a mostarda ao molho, mexendo sem parar por aproximadamente 2 minutos.

8. 8

   Adicione o requeijão cremoso e o cheiro verde picado ao molho.

9. 9

   Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso.

10. 10

    Despeje o molho sobre os medalhões de filé mignon reservados.

11. 11

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatinhas bolinha e cebola sauté com cheiro verde.