Medalhões de Filé Mignon ao Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Corte o filé mignon em 8 medalhões de aproximadamente 3 dedos de espessura.

3. 3

   Tempere os medalhões com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon.

5. 5

   Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos.

6. 6

   Regue um tabuleiro com azeite.

7. 7

   Arrume as batatas no tabuleiro.

8. 8

   Disponha os medalhões de filé mignon sobre as batatas.

9. 9

   Cubra o tabuleiro com papel alumínio.

10. 10

    Asse por 30 minutos.

11. 11

    Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante.

12. 12

    Sirva imediatamente. Se desejar, finalize com um fio de molho inglês.